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云梦鱼面好吃吗?云梦鱼面的口感及历史介绍

来源:楚汉网 发布时间: 作者:蚰蜒

云梦鱼面好吃吗?云梦鱼面的口感及历史介绍

云梦鱼面是湖北省孝感云梦县的著名特产,这种面食是湖北地区最广为人知的特产之一,不仅味道好吃,且吃法多样,营养价值丰富,具有益气补血,缓解疲劳之功效。下面,小编带大家了解一下云梦鱼面吧。

云梦地区地貌简单,整体均为平原地形,温度全年非常平均,基本上在20度上下。这样得天独厚的地理条件造就了云梦当地优质的水产,其中以青鱼,草鱼和鲤鱼为最佳,而云梦鱼面正是以这三种鱼的鱼肉为原料制成的。

云梦鱼面好吃吗?云梦鱼面的口感及历史介绍

云梦鱼面历史由来

相传,云梦鱼面最先发源于一名黄姓的厨师,黄姓厨师突发奇想,将鱼肉融进了面粉中,制成了第一道鱼面。后来鱼面有剩下的,只能将其晒干存放,水质晾晒后的鱼面其口味更加鲜美。随着厨师们的反复尝试,云梦鱼面的制作方式最终确定了下来,形成了当地著名的特产,随着中国交通信息技术的进步,逐渐成为了全国知名的特产。

云梦鱼面好吃吗

云梦鱼面的味道非常鲜美,以香味为主,很多口味清淡的菜中放入一些云梦鱼面,很容易使得整个菜的味道被鱼香所掩盖,因此云梦鱼面是很少被用于作为配菜的。

云梦鱼面的口感也非常有嚼劲,别看这细细的一根鱼面,嚼在嘴里确十分劲道,爽滑又过瘾。一般常见煮云梦鱼面,因为其面中本身就带有咸香味,所以煮面的过程中基本上可以不用加入什么盐。

云梦鱼面好吃吗?云梦鱼面的口感及历史介绍

2010年,国家通过了对云梦鱼面的地标产品认证,从此,云梦鱼面步入了规模化生产的浪潮中,其每年的生产总值超过两千万吨。现在,云梦鱼面的生产技术已经走向现代化,其产品远销国内外,深受广大食客们的欢迎。

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